Découverte d’une macromolécule présente dans notre alimentation : l’amidon.
Qui est-il? Où le trouve-t-on? A quoi sert-il? Mise en évidence de celui-ci dans divers aliments (par une réaction colorée) ainsi que son utilité dans notre alimentation et dans divers domaines.
Axe pédagogique: santé, alimentation, chimie.
